الفلفل الحلو: التعريف به، كيفية زراعته، الأمراض، العناية به

التعريف بالفلفل الحلو

النبات معمر استوائي، ولكن يزرع عادة كخضروات سنوية. ينمو النبات بشكل مستقيم وكثيف… لديه أوراق خضراء داكنة  وأزهار بيضاء صغيرة وفواكه صالحة للأكل..

  • ذو قيمة عالية لمحتواه العالي من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
  •  تحتوي  على الكثير من فيتامين C وبيتا كاروتين، بالإضافة إلى فيتامينات B1 وB2 وB6 وE وحمض الفوليك
  • كما أنها مصدر للكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم

رمز لـ الحب ، الشفاء ، الحديقة ، السحر

الفلفل الحلو - عالم النباتات

دليل الرعاية الأساسية

عائلة  المحصول :

    • الفلفل الكرز :  لذيذة نيئة كوجبة خفيفة صغيرة . كما أنها جيدة في السلطات أو المخللات.
    • الفلفل الكوبي :يكون لون هذا الفلفل الطويل الرقيق أصفر-أخضر شاحب عندما ينمو لأول مرة ولكنه يصبح داكنًا ثم يتحول إلى اللون الأحمر إذا تُرك لينضج تمامًا. يتم بيع معظمها في حالتها غير الناضجة وتستخدم مقطعة كمنكه لأطباق أخرى . 
    • الفلفل الأخضر :شائعة ،مقرمشة للغاية في الملمس.
    • الفلفل الحلو البرتقالي له طعم الفاكهة المنعش.  رائعة لإضافة اللون إلى السلطة. تحتوي على نسبة عالية من العصير وهي صلبة ونضرة ومقرمشة.
    • الفلفل الحلو الأصفر له طعم حلو ومحتوى غذائي عالي
    • الموطن  الاصلي : 

    أمريكا الجنوبية وتحديداً جنوب البرازيل وبوليفيا. لقد تمت زراعتها في المكسيك منذ عام 2500 قبل الميلاد. يقال إن كريستوفر كولومبوس جلب النبات إلى أوروبا، وانتشر في أجزاء كثيرة من العالم

    •  اسم الشهرة 

    الاسم Capsicum ، يأتي من الكلمة اليونانية Kapto،  والتي تعني “لدغة … يطلق عليه ايضا الفلفل الرومي.  

الفلفل الحلو - عالم النباتات

كمية الاحتياج للماء

    • يحتاج الفلفل إلى تربة رطبة باستمرار طوال موسم النمو. يمكن أن تتسبب ظروف الجفاف أثناء وقت الإزهار في سقوط الأزهار أو فشلها في إنتاج الثمار. لاحقًا، أثناء نمو الثمرة، تحتاج إلى رطوبة كافية لتكوين جدران سميكة وعصيرية .
    •  يمكن أن تؤدي ظروف الجفاف أثناء نمو الفاكهة إلى ظهور ثمار ذات جدران رقيقة وجافة. 
    • اسقي نباتات الفلفل أسبوعيًا على الأقل، أو حسب الحاجة، حتى تصبح التربة رطبة على مسافة بوصة واحدة تحت سطح التربة. 
    • اسقي النباتات بعمق واترك التربة تجف قليلاً بين الريات . 
    • تعتمد كمية المياه التي يحتاجها على مناخك . أثناء الطقس الحار أو الجاف أو العاصف، ستحتاج إلى الماء أكثر مما تحتاج إليه أثناء الطقس البارد أو الرطب.

الظروف المعيشة المناسبة

  • يزدهر في الظروف الدافئة والمشمسة.

    يتحمل الفلفل الحلو الظروف الباردة بشكل أفضل من الفلفل الحار

  • يمكن أن يتحمل الفلفل الحلو درجة حرارة ليلية لا تقل عن 12 درجة مئوية (54 درجة فهرنهايت)، لكنه سينمو بشكل أفضل إذا ظل أعلى من 15 درجة مئوية (59 درجة فهرنهايت). لكنها لا تحب أن تكون شديدة الحرارة – فدرجات الحرارة التي تزيد عن 30 درجة مئوية (86 درجة فهرنهايت) يمكن أن تقلل من الإثمار، لذا حافظ على تهوية الدفيئة جيدًا ووفر التظليل في الصيف

الإضاءة المناسبة له :

  • يجب توفير الشمس، إذ يحتاج الفلفل الحلو إلى الشمس الكاملة لينمو وينضج على نحو صحيح؛ لذا احتفظ به في مكان مشمس ؛ إلا إذا كنت تعيش في مناخ معرض للحرارة العالية للغاية وأشعة الشمس الشديدة، وفي هذه الحالة يمكن استخدام قماش الظل أو وضع النباتات القريبة لتخفيف تعرضها للأشعة

نوع التربة مناسبة و كيفية العناية في التربة :

      • لا تتحمل نباتات الفلفل الحلو التربة الرطبة أو سيئة التصريف، لذلك من المهم اختيار خليط تأصيص يتم تصريفه جيدًا. يمكن أن يساعد المزيج الذي يحتوي على مزيج من طحالب الخث والبيرلايت والفيرميكوليت على تحسين الصرف ومنع تشبع التربة بالمياه.
      • تفضل نباتات الفلفل الحلو التربة الحمضية قليلاً مع درجة حموضة تتراوح بين 6.0 إلى 6.8. إذا كانت التربة قلوية للغاية، فقد يكون من الصعب على النباتات امتصاص بعض العناصر الغذائية. يمكن أن يساعد مزيج الأصيص ذو درجة الحموضة الحمضية قليلاً في ضمان حصول النباتات على العناصر الغذائية التي تحتاجها.
الفلفل الحلو - عالم النباتات
التين - عالم النباتات

تعرف على الضوء الذي تحصل عليه نباتاتك بالفعل.

البحث عن أفضل المواقع لهم لتحسين صحتهم، ببساطة باستخدام هاتفك.
اعرف المزيد

مرحلة الازهار

    • ارتفاع  النبات 

    يصل إلى 90 سم (3 قدم

    • مرحلة  الازهار : 

    حوالي 50 يومًا لينمو برعم زهرة , أسباب سقوط أزهار الفلفل :  الحرارة ساخنة جدًا أو باردة جدًا ,الافراط في الري ، الإفراط في   التسميد.

كيفيه زراعة البذور

  • ضع البذور على منشفة ورقية مبللة في وعاء . قم بتغطيتها بطبقة لاصقة لمنع فقدان الرطوبة (يجب ألا تلامس طبقة التغليف البذور) وضعها في منطقة دافئة ،  تعتبر درجة الحرارة حوالي 22 درجة مئوية / 72 درجة فهرنهايت مثالية.
  • حافظ على رطوبة المنشفة الورقية في جميع الأوقات. سوف تستغرق البذور عشرة أيام في المتوسط ​​لتنبت.
  • سوف تنبت البذور النابتة جذرًا أبيض صغيرًا مما يشير إلى أنها بدأت في النمو. يصعب رؤية الجذور على المناشف الورقية البيضاء، لذا راقبها جيدًا مرة واحدة يوميًا على الأقل بعد الأيام الأربعة الأولى . 
  •  عند نمو اوراق سوف تحتاج إلى نقلها إلى أوعية أكبر. تعتبر الأواني التي يتراوح عرضها من 12 سم (5 بوصات) إلى 15 سم (6 بوصات) ذات حجم مثالي. قم بضبط النباتات على عمق 5 سم (2 بوصة) أو أكثر في الأصص الجديدة مقارنة بعمقها السابق. سيشجع ذلك على إنشاء جذور أقوى ويساعد على تثبيت النباتات عندما تنمو  
  •  

مرحلة الاثمار

  •  يستغرق حوالي 20 أسبوعًا (4 أشهر) من بداية زراعة المحصول حتى القطف الأول ، 

    يمكن حصاد الفلفل الحلو من منتصف الصيف إلى الخريف

الامراض تهاجم المحصول

      • بقعة الأوراق البكتيرية : إزالة الأجزاء المصابة , توفير الأسمدة الكافية . مع التغذية السليمة،  استخدم مبيد الفطريات النحاسي كرذاذ ورقي في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء للمساعدة في تقليل الانتشار. 
      •  فيروس الفسيفساء على الفلفل : زراعة أصناف الفلفل المقاومة … ابحث عن الأصناف التي تحمل علامة “TMV” (مقاومة فيروس فسيفساء 
      • حشرات : حشرة المن ،  سوس العنكبوت ،  التربس .. الحل مبيد حشري مناسب .
الفلفل الحلو - عالم النباتات

العناية بالتسميد

    • قم بتطبيق سماد يحتوي  على نسبة NPK أعلى قليلاً من الفوسفور مثل 5-10-10 في وقت الزراعة ومرة ​​أخرى عندما تنضج الأزهار.
    •  عندما تبدأ الثمار في تكوين NPK متوازن يبلغ 10-10-10 .
    •  تجنب الأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين في وقت مبكر من الموسم والتي يمكن أن تسبب نموًا ورقيًا مفرطًا بدلاً من الأزهار والبراعم والفواكه.
    •  

التقليم

  • التقليم ليس مطلوبًا، لكن يمكنك إزالة الفروع التي لا تنتج براعم أو ثمارًا لتوجيه الطاقة نحو الفلفل الذي ينمو بالفعل.

     استخدم مقصًا حادًا ومعقمًا لليد واقطع الفروع من قاعدتها

الاستخدام المقترح:

    • أفضل الطرق المُتّبعة في طبخ الفلفل الحلو والتي تُحافظ على العناصر الغذائيّة ونشاط مُضادات الأكسدة الموجودة فيه، هي القلي السريع
    • يُمكن إضافته للعديد من الأطعمة، كالسلطات، والصلصات، والمعكرونة، والشوربات، والبيض المقلي، والساندويشات الساخنة والباردة، وبعض أنواع البيتزا.
    • وقت الزراعة المناسب

    من منتصف فبراير إلى أوائل مارس للنباتات التي ستنمو في بيت محمي ، وفي أواخر مارس أو أوائل أبريل للنمو في الهواء الطلق.